Učebný odbor: 6445 H kuchár
Forma štúdia: denné štúdium pre absolventov ZŠ
Možnosť štandardného alebo duálneho vzdelávania od školského roku 2022/2023

• Hotel Park
• Hotel Kultúra
• Pub Pohoda

 

Dĺžka vzdelávania: 3 roky
Učebný odbor je určený pre: dievčatá a chlapcov
Spôsob ukončenia vzdelávania: záverečná skúška
Doklad o vzdelaní: výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania: stredné odborné vzdelanie ISCED 3C
Nadväzná odborná príprava: nadstavbové štúdium
 

---

Staň sa členom nášho tímu a študuj učebný odbor KUCHÁR v systéme duálneho vzdelávania. Pripravíme ťa na skutočný život v práci.

50% času stráviš praxou priamo na pracovisku vo firme, 50% času venuješ teoretickému vyučovaniu na SOŠ obchodu a služieb v Dolnom Kubíne.

Podnikové štipendium  + odmena za produktívnu prácu + pracovné oblečenie

Prihlaska_do_SDV_PARK.docx - Hotel Park, Hotel Kultúra
Prihlaska_do_SDV_PUB_POHODA.docx - PUB Pohoda

viac informácií o duálnom vzdelávaní TU 

---

Pracovné uplatnenie absolventa:

• vlastná podnikateľská činnosť v odbore
• kuchár
• bufetár
• catering

 

Profil absolventa: absolvent je kvalifikovaný odborník, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako kuchár v reštauráciách a v ostatných zariadeniach spoločného stravovania

Ovláda:

• zostavovanie jedálneho lístka a poradia pokrmov
• spoluprácu pri objednávaní, príjemke, preskúšavaní, skladovaní a konzervácii tovaru
• technológiu spracovania, úpravy a aranžovania surovín pri výrobe jedál
• kalkulácie surovín na pripravované jedlá
• prípravu a úpravu teplých a studených jedál
• prijímať a registrovať objednávky jedál a nápojov
• prípravu, úpravu a aranžovanie jedál na slávnostné príležitosti
• aplikáciu moderných trendov v príprave jedál
• prípravu rôznych druhov diétneho stravovania
• úpravu mäsa, hydiny, rýb a zveriny na kuchynské spracovanie
• obsluhu, ošetrovanie a údržbu kuchynského náradia, strojov a zariadení

Reklamné videá (zdroj: YouTube)