Prevádzkový poriadok, prac. oblečenie
Organizačné pokyny k priebehu a hodnoteniu praktického vyučovania (PV)
Organizačné pokyny sa riadia nasledovnou legislatívou a inými záväznými dokumentami:
- Zákon č. 61/2015 Z. z., Zákon o odbornom vzdelávaní a príprave a o zmene a doplnení niektorých zákonov
- Vyhláška č. 65/2015 Z. z., Vyhláška Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky o stredných školách
- VYHLÁŠKA č. 224 Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky o strednej škole
- Zákon č. 245/2008 Z. z. Zákon o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov
- Štátny a Školský vzdelávací program (ŠkVP) SOŠ obchodu a služieb Dolný Kubín
Obsah:
Časť I. - Formy praktického vyučovania a spôsob jeho výkonu
Časť II. - Organizácia a miesto praktického vyučovania
Článok 1. – Všeobecné ustanovenia
Článok 2. – Miesto praktického vyučovania
Článok 3. – Organizácia vyučovacieho dňa v školskej dielni
Článok 4 – Povinnosti MOV na PV
Časť III. – Predpísané pracovné oblečenie na PV
Článok 1 – Požiadavky na pracovné oblečenie podľa odborov
Časť I. - Formy praktického vyučovania a spôsob jeho výkonu
1. Praktické vyučovanie:
a) je neoddeliteľnou súčasťou odborného vzdelávania a prípravy v strednej odbornej škole,
b) vytvára predpoklady na výkon povolania a pracovných činností s ním súvisiacimi,
c) poskytuje žiakom praktické zručnosti a návyky,
d) umožňuje žiakom získať schopnosti nevyhnutné pre výkon povolania a pracovných činností.
2. Hlavnými formami praktického vyučovania sú:
a) odborný výcvik (OVY)
b) prax (PRX)
c) odborná prax (OPX)
d) praktické cvičenie (PCS)
- Odborný výcvik je odborný vyučovací predmet praktického vyučovania, ktorý sa uskutočňuje formou cvičnej práce. Cvičné práce sú zamerané na zhotovovanie výrobkov, poskytovanie služieb a vykonávanie odborných činností zodpovedajúcich povolaniu, na ktoré sa žiak pripravuje.
- Odborná prax je súčasťou PV v študijnom odbore 6323 K hotelová akadémia organizovaná školou a žiaci ju vykonávajú v prevádzkových podmienkach.
- Praktické cvičenia sú zamerané na overenie a prehĺbenie teoretických poznatkov a na nácvik a získanie zručností v činnostiach potrebných pre výkon povolania.
3. Spôsob výkonu praktického vyučovania
Žiak na odbornom výcviku alebo na odbornej praxi vykonáva cvičnú prácu alebo produktívnu prácu. Žiak na praktickom cvičení vykonáva cvičnú prácu.
- Cvičná práca sa vykonáva nácvikom zhotovovania výrobkov, poskytovania služieb alebo vykonávania pracovných činností zodpovedajúcich povolaniu, skupine povolaní alebo odborným činnostiam, na ktoré sa žiak v príslušnom študijnom odbore alebo v príslušnom učebnom odbore pripravuje.
- Produktívna práca sa vykonáva zhotovovaním výrobkov alebo ich častí, poskytovaním služieb alebo vykonávaním pracovných činností, zodpovedajúcich povolaniu, skupine povolaní alebo odborným činnostiam, na ktoré sa žiak v príslušnom študijnom odbore alebo v príslušnom učebnom odbore pripravuje.
Časť II. - Organizácia a miesto praktického vyučovania
Článok 1 – Všeobecné ustanovenia
1. Vyučovanie sa začína najskôr o 7.00 hodine a skončí najneskôr o 20.00 hodine.
- Vyučovanie OVY, PRX, OPX alebo umeleckej praxe plnoletých žiakov sa začína najskôr o 6.00 hodine.
- Vyučovanie plnoletých žiakov sa skončí najneskôr o 22.00 hodine.
- Poradie a dĺžky prestávok určí riaditeľ strednej školy po prerokovaní v pedagogickej rade školy a rade školy, pričom spravidla po tretej vyučovacej hodine je prestávka najmenej 20 minút. Ak vyučovanie žiakov tej istej triedy pokračuje aj popoludní, medzi dopoludňajším vyučovaním a popoludňajším vyučovaním je prestávka spravidla najmenej 30 minút. V prípade, že sa praktické vyučovanie (odborný výcvik, prax a odborná prax) vykonáva na pracoviskách iných fyzických alebo právnických osôb, sú prestávky žiakov zhodné s prestávkami zamestnancov týchto pracovísk. Prestávky sa počítajú do doby praktického vyučovania.
- Vyučovanie neplnoletého žiaka v priebehu 24 hodín trvá najviac 8 hodín. Vyučovanie plnoletého žiaka v priebehu 24 hodín trvá najviac 12 hodín.
- Harmonogram odborného výcviku a praxe sa zostavuje tak, aby mali žiaci medzi jednotlivými dňami odborného výcviku a praxe odpočinok minimálne dvanásť hodín.PV organizované na pracoviskách školy sa riadi rozvrhom hodín a harmonogramom odborného výcviku a praxe. Rozvrh na jednotlivé týždne (párny a nepárny týždeň sa zverejňuje na školskom EduPage, priečinok rozvrh OVY)
2. Odborný výcvik, prax a odborná prax na pracoviskách školy – školské dielne - je organizovaná spravidla v dvoch zmenách, resp. jednej medzi zmene.
- Ranná zmena (RZ) sa začína spravidla o 7.00 hod.
- Medzi zmena (MZ) o 9:00 hod., (žiaci prvých ročníkov začínajú medzi zmenu spravidla o 10:00 hod.)
- poobedná zmena (PZ) sa začína o 13:00 hod.
- začiatok MZ a PZ sa môže operatívne meniť podľa potrieb školy
3. Odborný výcvik, prax a odborná prax môžu byť v odôvodnených prípadoch (predovšetkým zabezpečovanie mimoriadnych akcií) organizované aj v sobotu, v nedeľu, cez prázdniny. Tento spôsob organizácie PV slúži predovšetkým ako náhradné vyučovanie za vymeškané hodiny PV, resp. na odpracovanie tzv. akciových hodín v študijnom odbore hotelová akadémia.
4. Žiak je povinný absolvovať PV v rozsahu určenom ŠkVP pre jednotlivé ročníky. Vymeškané hodiny PV je žiak povinný nahradiť si po dohode s príslušným vyučujúcim, resp. pedagogickým pracovníkom, ktorý danú formu PV vedie, pozri Časť I.
Článok 2 – Miesto praktického vyučovania
- Praktické vyučovanie (ďalej PV) sa uskutočňuje skupinovou formou v škole, v školských dielňach, resp. v stredisku PV a v školskom zariadení alebo individuálnou formou na pracoviskách PV a pracoviskách zamestnávateľa. Ak sa žiak pripravuje v systéme duálneho vzdelávania, PV sa vykonáva na pracovisku praktického vyučovania.
- Škola, v záujme prepojenia PV na konkrétne požiadavky reálnej praxe, umožňuje žiakom vykonávať časť PV aj na zmluvne dohodnutých pracoviskách iných právnických a fyzických osôb (prevádzková, resp. ročníková prax), ktoré spĺňajú kritéria poskytovania praktického vyučovania. Vhodnosť takéhoto zariadenie posudzuje škola a jej zodpovední zamestnaci)
- V prípade, že žiak bude vykonávať časť PV na pracoviskách iných právnických a fyzických osob, uzatvorí škola s týmto zariadením Dohodu o zabezpečení praktického vyučovania, ďalej Dohoda.
- Praktické vyučovanie na týchto pracoviskách riadi v Dohode určený pracovník v spolupráci s vyučujúcim daného odborného predmetu PV. Vzhľadom na potreby zmluvných zariadení, môže žiak po dohode vykonávať PV aj počas voľných dní.
- Žiak je povinný riadiť sa pri PV pokynmi tohto pracovníka a dodržiavať ustanovenia Školského poriadku.
Viac informácií - Praktické vyučovanie mimo dielne školy
3. Žiak môže, v prípade uvedenom v článku 2 v bode 2 tejto časti, predložiť návrh na cudzie zariadenia, v ktorom by chcel vykonať určitú časť praktického vyučovania, prípadne nahradiť si vymeškanú časť PV (odborný výcvik, prax, odborná prax). Po absolvovaní takejto formy PV je žiak povinný odovzdať denník praxe a najneskôr do troch dní (v prípade, že sa uskutočnila počas školského roka), resp. do 7 dní (v prípade, že sa uskutočnila počas školských prázdnin) od jej ukončenia svojmu MOV, resp. HMOV. Škola môže žiakovi, vo výnimočných prípadoch (napr. práca v rodinnej firme, práca vo firme budúceho zamestnávateľa), umožniť vykonávať časť PV (odborný výcvik, prax, odborná prax) aj na iných pracoviskách ako je uvedené v bode 2. a 3. tohto článku (podmienkou je, aby bola praktická činnosť vykonávaná v týchto zariadeniach v súlade s požiadavkami Školského vzdelávacieho programu, ďalej ŠkVP.
Škola prikladá k dohode:
a) tematický výchovno-vzdelávací plán, príp. zameranie PV,
b) denník praxe s hodnotiacim listom.
4. Žiaci môžu počas štúdia absolvovať časť PV formou odbornej praxe v zahraničí (ďalej PVZ) na školou vybraných pracoviskách. Vykonávanie tejto formy OPX je podmienené:
a) súhlasom školy,
b) splnením výberových kritérií určených partnerskou organizáciou,
c) uzatvorením zmluvy (dohody) s partnerskou organizáciou,
d) podaním písomnej žiadosti o predĺženie skúšobného obdoba,
Škola vydáva súhlas s vykonaním PVZ na základe rozhodnutia:
a) triedneho učiteľa,
b) MOV, ktorý vyučuje žiaka na OVY
c) ZRŠ pre PV, resp. koordinátora pre zahraničnú prax,
PVZ nahrádza odučené hodiny OVY PRX, OPX a cvičení z technológie a techniky obsluhy v tom študijnom ročníku a v tom čase, v ktorom žiak PVZ absolvoval. (relevantné pre odbory HA, CAS, KUCH)
- V prípade, že žiak absolvuje časť PV týmto spôsobom vychádzajú vyučujúci odborných predmetov PV pri výslednom hodnotení aj z hodnotenia poskytnutého zahraničným partnerom (napr. hodnotiaci list, osvedčenia o absolvovaní kurzov, školení a stáží, príp. iné doklady) a hodnotenia úloh, ktoré žiakovi uložili pred nástupom na PVZ (pracovné listy, správa z praxe, seminárna práca a pod.).
- Doklady potvrdzujúce absolvovanie PVZ predloží žiak koordinátorovi zahraničnej praxe v deň nástupu na vyučovanie v škole. Koordinátor zahraničnej praxe odovzdá doklady zástupcovi pre PV, prislúchajúcemu MOV, ktorý ich zaeviduje do evidencie absolvovaných hodín PV.
- Pred nástupom na PVZ a tiež po jej ukončení poskytuje škola žiakovi na vybavovanie záležitostí súvisiacich s touto praxou dva dni voľna, spravidla pred odchodom a po návrate z PVZ.
Viac informácií - Odborná prax v zahraničí
- Škola pre zabezpečenie komplexnej výuky v oblasti PV má nasledovné pracoviská:
- Školské dielne na Radlinského ulici, tzv. stredisko praktického vyučovania
a) kadernícky salón 1
b) kadernícky salón 2
c) kozmetický salón
d) reštaurácia DB
e) kuchyňa 1
f) kuchyňa 2
- Školské dielne v hlavnej budove, resp. pri hlavnej budove školy na Pelhřimovskej ulici
a) odborná učebňa stolovania
b) odborná učebňa varenia - kuchynka
c) školská jedáleň
d) kozmetický salón
e) stolárska dielňa
f) dielňa pre inštalatérov a murárov
Článok 3 – Organizácia vyučovacieho dňa v školskej dielni
- Žiak, ktorý nie je upravený tak, ako to predpisuje Školský poriadok, nemôže absolvovať PV. Na pracovisko PV môže nastúpiť až po odstránení zistených nedostatkov s tým, že si chýbajúci čas PV v ten deň aj nahradí (ak tak neurobí, je jeho neprítomnosť hodnotená ako neospravedlnená absencia).
- Vyučovací deň prebieha podľa vypracovaného tematického výchovno-vzdelávacieho plánu vyučujúceho. Náplň vyučovacieho dňa a organizácia prestávok počas vyučovacieho dňa vychádza pritom z podmienok pracovísk, na ktorých prebieha praktické vyučovanie. Na týchto pracoviskách sa žiak oboznámi s prevádzkovými poriadkom pracoviska.
- Na konci vyučovacieho dňa vyučujúci:
a) vyhodnotí vyučovací deň (formatívne hodnotenie), hodnotenie žiakov zapíše do EduPage. MOV sa riadia Metodickým pokynom č. 21/2011 na hodnotenie a klasifikáciu žiakov stredných škôl
b) oboznámi žiakov s problematikou nasledujúceho vyučovacieho dňa,
c) uloží žiakom úlohy na nasledujúci vyučovací deň,
d) zapíše žiakom odučené hodiny PV,
e) skontroluje, spolu so žiackou službou, poriadok a čistotu na pracoviskách a v pridelených priestoroch.
- V prípade, že bude žiak v súlade s preraďovacím plánom pracovať na inom pracovisku, riadi sa pokynmi určeného vyučujúceho, inštruktora, prípadne inej určenej osoby.
Článok 4 – Povinnosti MOV na PV
- MOV nastupuje na pracovisko 15 min. pred začiatkom PV.
- Opúšťa pracovisko po splnení si prac. povinností, ktoré vyplývajú z ich prac. náplne. MOV je povinný/ povinná evidovať svoj príchod a odchod do zošita na danom stredisku a rovnako aj do pomocnej dochádzky – „zmenovka“.
- MOV pred začiatkom a aj na konci OV skontroluje pracovisko (dielne, šatne, resp. s OVY súvisiace priestory) a urobí záznam do zošita / EduPage v prípade nedostatkov a informuje svojho nadriadeného.
- MOV sú povinní zo sebou nosiť pomocnú dochádzku, v prípade predĺženia pracovnej doby si získané hodiny NAV dáva podpísať príslušnej vedúcej strediska, alebo HMOV, resp. ZRŠ pre praktické vyučovanie.
- Na začiatku vyučovacieho dňa vyučujúci - MOV:
- skontroluje prítomnosť žiakov MOV zapíše neprítomnosť žiakov do EDUPAGE, resp. denníka OVY,
- skontroluje pracovné oblečenie a pracovné pomôcky, resp. potrebné OOPP. V prípade chýbajúcej súčasti pracovného oblečenia, alebo pracovných pomôcok je žiak hodnotený známkou nedostatočný v zmysle metodického pokynu MŠ SR č. 21/2011) a c) je pridelený na vykonávanie pomocných prác.
- skontroluje splnenie uložených úloh, zistí pripravenosť žiakov na vyučovací deň,
- vykoná krátke precvičenie žiakov spojené s hodnotením,
- vykoná inštruktáž k vyučovaciemu dňu, oboznámi žiakov s obsahom a cieľom vyučovacej jednotky, určí konkrétne úlohy žiakom a rozdelí ich na pracovné miesta
- poučí ich o ochrane zdravia a bezpečnosti pri práci na danom pracovnom mieste a pri určených pracovných činnostiach,
- určí službu z radov žiakov.
- zabezpečí suroviny a potrebný inventár pre žiakov,
- Predbežne kontroluje a usmerňuje žiakov pri vykonávaní určených činností,
6. V priebehu vyučujúceho dňa vyučujúci - MOV:
- používa odbornú terminológiu a jeho verbálny prejav je v požadovanej profesionálnej úrovni, počas odborného výcviku MOV sústavne sleduje správanie žiakov a priebežne upozorňuje na dodržiavanie pravidiel spoločenského správania,
7. Na konci vyučujúceho dňa vyučujúci - MOV:
- zhodnotí vyučovací deň, pričom citlivo vedie hodnotiaci rozhovor so žiakmi a nechá mu priestor na sebahodnotenie, vyzdvihne klady, udelí pochvaly za výborné výsledky, resp. poukáže na nedostatky a navrhne možnosti zlepšenia, klasifikuje žiakov prostredníctvom EduPage,
8. Ostatné povinnosti MOV počas PV
- poruchy technického charakteru ihneď hlásia MOV svojmu nadriadenému,
- pri pracovnom úraze MOV okamžite poskytnú prvú pomoc, pri závažnom zranení okamžite informujú svojich nadriadených, ktorí zabezpečia potrebný odvoz na odborné ošetrenie. Zároveň informuje o zranení rodiča, resp. zákonného zástupcu žiaka,
- pracovný úraz zapíše MOV do určeného formulára vyplnený odovzdá svojmu nadriadenému,
Časť III. – Predpísané pracovné oblečenie na PV
Článok 1 – Požiadavky na pracovné oblečenie podľa odborov pre 1. ročník
Hotelová akadémia (HA)
Dievčatá, chlapci
- čierne pracovné nohavice,
- biele tričko bez nápisov (2 ks)
- čierne ponožky
- čierne zdravotné topánky (celé, protišmykové, nie šľapky)
- pracovné pomôcky (2ks utierky)
- pracovná zástera, 2ks a čiapka zabezpečí škola (1ks hradí škola, 1ks hradí žiak)
- biely pracovný plášť
Čašník - servírka
Dievčatá, chlapci
- biela blúzka (dievčatá)
- biela košeľa (chlapci, 1x s dlhým rukávom, 1x s krátkym rukávom)
- čierna sukňa (max.
- čierne nohavice pre chlapcov
- čašnícka vesta (ušitie zabezpečuje škola)
- čašnícka zástera (ušitie zabezpečuje škola)
- čierne topánky
- biely pracovný plášť
- príručník (2 ks)
- biele bavlnené rukavice (2 ks)
Kuchár, kuchárka:
- čierne pracovné nohavice
- biele tričko bez nápisov (2ks)
- čierne ponožky
- čierne zdravotné topánky (celé, protišmykové, nie šľapky)
- pracovné pomôcky (2ks utierky)
- pracovná zástera, 2ks a čiapka zabezpečí škola (1ks hradí škola, 1ks hradí žiak)
Pre prácu s potravinami sa vyžaduje zdravotný preukaz.
Na praktickom vyučovaní (PV) sa zakazuje nosenie „pírsingu“ na viditeľných miestach, ktoré nie sú zakryté. Upravenosť rúk, vrátane nechtov a účesov musí byť podľa pokynov MOV (upravené vlasy, resp. v copíku, pod čiapkou). Praktické vyučovanie žiaci vykonávajú na určených pracoviskách (kmeňových, zmluvných) a v zariadeniach školy pre praktické vyučovanie.
Obchodný pracovník/pracovníčka, predavač/ka (duálne vzdelávanie)
Dievčatá a chlapci
Pracovné oblečenie určuje zamestnávateľ, zvyčajne:
- zdravotná obuv
- biele tričko bez nápisov
Pre prácu s potravinami sa vyžaduje zdravotný preukaz.
Na odbornom výcviku (OVY) sa zakazuje nosenie „pírsingu“ na viditeľných miestach, ktoré nie sú zakryté. Upravenosť rúk, vrátane nechtov a účesov musí byť podľa pokynov MOV. Odborný výcvik budú žiaci vykonávať na určených pracoviskách (kmeňových, zmluvných) a zariadení školy pre praktické vyučovanie. Odborný výcvik sa bude vykonávať aj v čase školských prázdnin, prípadne v sobotu.
Kozmetik-vizážista/tka, vlasová kozmetika, kaderník/čka, kaderník/čka – vizážistka
Dievčatá a chlapci
- biele bavlnené tričko
- biele dlhé nohavice pre odbor kozmetik – vizážista / kozmetička – vizážistka
- čierne dlhé nohavice pre odbory kaderník a kaderník – vizážista / kaderníčka – vizážistka
- biele bavlnené ponožky
- biele ortopedické šľapky
Pracovné pomôcky a nástroje (niektoré pomôcky zabezpečí škola, žiaci dostanú pokyny od majsteriek odbornej výchovy v škole na 1. praktickom vyučovaní v škole)
- kozmetická zabrúsená pinzeta
- manikúra
- kozmetické líčidlá, hubky, aplikátory a štetce
- kozmetický kufrík (kozmetická taštička)
- strihacie nožnice, hrebeň, prípadne el. strihací strojček pre odbory kaderník a kaderník – vizážista / kaderníčka – vizážistka
Na odbornom výcviku (OVY) sa zakazuje nosenie „pírsingu“ na viditeľných miestach, ktoré nie sú zakryté. Upravenosť rúk, vrátane nechtov a účesov musí byť podľa pokynov MOV. Odborný výcvik budú žiaci vykonávať na určených pracoviskách (kmeňových, zmluvných) a zariadení školy pre praktické vyučovanie. Odborný výcvik sa bude vykonávať aj v čase školských prázdnin, prípadne v sobotu.
pre odbory: ODNV, murár/ka, inštalatér/ka, klampiar/ka
- montérkové nohavice
- montérková blúza s pevným zapnutím na zápästí
- pracovná čiapka / šiltovka
- pracovné topánky
- pracovné rukavice
Viac informácií - Pracovné oblečenie
Uvedené pokyny nadobúdajú účinnosť 01. 01. 2025